منتدى أحلى طلة
زاوَر براتِن : اكلة المانية تقليدية للمناسبات الخاصة 5555_810
اضغط اخفاء اذا كنت لا تريد التسجيل والكتابة او اضغط دخول اذا سبق وان سجلت معنا
منتدى أحلى طلة
زاوَر براتِن : اكلة المانية تقليدية للمناسبات الخاصة 5555_810
اضغط اخفاء اذا كنت لا تريد التسجيل والكتابة او اضغط دخول اذا سبق وان سجلت معنا
منتدى أحلى طلة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى أحلى طلة

اللهم طهر قلبي من النفاق وعملي من الرياء ولساني من الكذب وعيني من الخيانه
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
استغفر الله العظيم وأتوب اليه
أصعـب لحـظة عنـدما تجـد محـادثـة قديـمة بينـك وبين شخص تغير كثيـراً
ما يجمعنا هو الخيال..وما يفرحنا هو الحلــم..وما يفرقنـــا هو الـواقـع
الصـدق ..مثــل خيـط المسبحــة ، اذا انقـطع تنـاثرت كـل فضـائـل المـرء
ياالله أستودعت قلـبي لـديك ، أغـرقـه بحبــك وثـبت تقلـبه اليـك
في الحيــاة بدائــل ..لكن لا أحــد يغطــي مــكان أحــد ابـداً
الأشياء الجميــلة تتأخــر ولكنهـا تأتـي...
اللهم برائحة الجنة بلغني ، وببياض الوجه اوعدني وبظل عرشك اسكني
احيـانـاً نعشق مـديـنة بأكـملهـا والسـبـب شخـص واحـد

 

 زاوَر براتِن : اكلة المانية تقليدية للمناسبات الخاصة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
وردة الريحان
مشـــــــــــــــــرفه
مشـــــــــــــــــرفه
وردة الريحان


عبارتي المميزة : زاوَر براتِن : اكلة المانية تقليدية للمناسبات الخاصة Images?q=tbn:ANd9GcS-BucMOIdnOqVqIFFh1I8jPieTNvmxI1LuRolLGRjUM6oZaWvJB7wMjEWO
زاوَر براتِن : اكلة المانية تقليدية للمناسبات الخاصة 002210

زاوَر براتِن : اكلة المانية تقليدية للمناسبات الخاصة Empty
مُساهمةموضوع: زاوَر براتِن : اكلة المانية تقليدية للمناسبات الخاصة   زاوَر براتِن : اكلة المانية تقليدية للمناسبات الخاصة Emptyالثلاثاء فبراير 21, 2012 11:45 am

لزاوَر براتِن : اكلة المانية تقليدية للمناسبات الخاصة



تعتبر أكلة الزاور براتن أكلة المناسبات المفضلة في مدينة كولونيا بالتحديد وفي جميع أنحاء ألمانيا بشكل عام. من النادر جدا ان تجد شخصا يعتذر عن تلبية دعوة لتناول هذا الطعام، فلأجلها تسقط كل المواعيد.

الزاور براتن ـ لحم بقري بالخل والبهارات

يعتقد أن تاريخ أكلة الزاوَر براتِن (Sauerbraten) اللذيذة يعود إلى فترة النفوذ الروماني، أي تحديداً قبل 2000 عام، حيث يزعم أن قيصر الرومان توقف أثناء زحفه التوسعي في مدينة كولونيا للتزود بالجنود والعتاد، ولمّا لم يحصل على ذلك ترك المدينة غاضباً على وجه السرعة، مما أدى إلى نسيان خدمه الكثير من الأشياء من ضمنها هذه الأكلة اللذيذة التي أصبحت منذ ذلك الوقت تقليداً متعارفاً عليه في كثير من المناسبات العائلية.

المقادير:

2/1 كيلو غرام لحم بقري (يفضل من الضلع العلوي) ـ بصلة متوسطة الحجم ـ جزرة كبيرة مبشورة ـ ¼ لتر خل ـ فلفل أسود حب ـ قليل من القرنفل ـ ورقة غار ـ قليل من الملح ـ ملعقة كبيرة زبدة ـ 60 غرام زبيب ـ نصف ملعقة من النشا

طريقة التحضير:

1) يقشر البصل والجزر ويقطعان قطعاً صغيرة وتوضع في وعاء

2) ثم يضاف إليهما الماء والخل والملح والفلفل والقرنفل وورق الغار

3) ثم توضع على النار حتى تغلي ثم تترك لتبرد

4) تغمر قطعة اللحم في المرقة الباردة وتترك مغطاة في الثلاجة لمدة 3 أيام وتقلب من حين إلى آخر

5) ثم تؤخذ قطعة اللحم وتصفى من المرقة وتجفف

6) ثم تملح وتبهر بالفلفل وتقلى بالزبدة حتى تصبح بنية اللون

7) ثم تصفى المرقة وتضاف قطع الجزر والبصل إلى اللحم وتقلى لعدة دقائق

8) يحمى المرق ويضاف جزء منه إلى اللحم

9) يغطى اللحم ويترك على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف حتى يتحمر

10) يضاف إليه القليل من الماء مع التقليب المستمر من حين إلى آخر حتى لايجف

11) ثم يوضع اللحم في صينية في الفرن على درجة خفيفة لمدة 15 دقيقة

12) لعمل الصلصة تصفى المرقة ويضاف إليها الزبيب حتى تبدأ بالغليان

13) أثناء الغليان يضاف إليها النشا وقليل من السكر مع التحريك المستمر.

14) يمكن تقديمها مع صلصة التفاح


زاوَر براتِن : اكلة المانية تقليدية للمناسبات الخاصة 0,,1017307_4,00


وصحة وعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
زاوَر براتِن : اكلة المانية تقليدية للمناسبات الخاصة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» موضوع تعبير عن ذوي الاحتياجات الخاصة مميز م
» النباتات اكلة الحشرات
» اكلة خفيفة وسهلة
» السليق اكلة سعودية شعبية مررررررررررو رائعة
» خواتم نسائية فخمه للمناسبات - مجوهرات فخمه 2012 الماس

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى أحلى طلة :: المنزل والمطبخ :: طبخك احلى (29) :: اكلات منوعة-
انتقل الى:  
التبادل الاعلاني

مركز رفع الصور و الملفات

المواضيع الأخيرة
» مصابيح منازل 2012
زاوَر براتِن : اكلة المانية تقليدية للمناسبات الخاصة Emptyالثلاثاء ديسمبر 09, 2014 11:51 am من طرف بحر جده

» توفير قبولات لغة وجامعة خارج المملكة
زاوَر براتِن : اكلة المانية تقليدية للمناسبات الخاصة Emptyالثلاثاء أكتوبر 14, 2014 6:36 pm من طرف موضى لا تنسى

» خروف العيد كل عام وانتم بخير
زاوَر براتِن : اكلة المانية تقليدية للمناسبات الخاصة Emptyالجمعة أكتوبر 03, 2014 5:26 pm من طرف كبريائي حلم الوجود

» توفير قبولات لغة وجامعة بالخارج
زاوَر براتِن : اكلة المانية تقليدية للمناسبات الخاصة Emptyالثلاثاء يوليو 15, 2014 10:41 pm من طرف وردة الريحان

» توفير قبولات لغة وجامعة بالخارج
زاوَر براتِن : اكلة المانية تقليدية للمناسبات الخاصة Emptyالأحد يونيو 29, 2014 12:30 pm من طرف كاشغري

» عروض قبولات لغة وجامعة بالخارج
زاوَر براتِن : اكلة المانية تقليدية للمناسبات الخاصة Emptyالأحد يونيو 22, 2014 2:10 pm من طرف كاشغري

» توفير قبولات لغة وجامعة خارج المملكة
زاوَر براتِن : اكلة المانية تقليدية للمناسبات الخاصة Emptyالأربعاء يونيو 18, 2014 1:36 pm من طرف كاشغري