القهوة مشروب ساحر

القهوة…ذلك المشروب الساحر الذي يعشقه ملايين البشر حول العالم، وتفنن الكثيرون في ابتكار الآف من أنواع القهوة لمحبيها وعاشقيها، وسعى آخرون لمزيد من الابتكار فأصبحت القهوة ليست مجرد مشروب يقضله البشر، بل أصبح أيضا فنا بالرسم على القهوة، وأصبح حلى تقدم معه، وتعددت أنواعها واختلفت طرق عمل القهوة، كما كثر الحديث عن فوائد وأضرار القهوة نظرا للإقبال الكبير على تناولها حتى أصبحت جزءا لا يتجزأ من حياة البشر.

القهوة مشروب ساحر 08110110

دراسات وابحاث على القهوة

اكتشف الباحثون في إيطاليا أن بإمكان القهوة محاربة البكتيريا وميكروبات الفم المؤذية للثة والأسنان
وتمنع حدوث الحفر وتجويفات الأسنان ..
وأوضح الباحثون أن القهوة المصنوعة من حبوب البن المحمصة تتمتع بخصائص مضادة لأنواع معينة من
الكائنات الحية ومنها المكورات المتسلسلة
من نوع "ستربتوكوكاس ميوتانز" المسببة الرئيسية لتجاويف الأسنان ..
و قام الباحثون بإجراء تحاليل مخبرية على عينات من البن الأخضر والمحمص والقهوة العربية والخشنة
التي تستخدم في بلدان مختلفة
وأظهرت النتائج أن جميع عينات القهوة منعت التصاق البكتيريا بمينا الأسنان
إلا أن "البن الأخضر غير المحمص" كان أقل فعالية من الأنواع المحمصة الأخرى ..
وقد اختبر الباحثون أيضا عينات القهوة المطحونة وفورية الذوبان التي تعرف "بالنسكافيه"
التي تحتوي على الكافيين والخالية من هذه المادة
فتبين لهم أن القهوة فورية الذوبان بدت أكثر في مهاجمة البكتيريا ولم يكن للكافيين أي دور ملحوظ
في الأثر المضاد للتجاويف الذي تتمتع به القهوة ..
وفسّر العلماء أن مادة "ترايجونيللين"
التي تساهم في إعطاء القهوة رائحتها ومذاقها المميزين هي المسؤولة عن حماية الأسنان من البكتيريا.

دراسة سويدية

القهوة مشروب ساحر 11224510

كشفت نتائج دراستين سويديتين، أن تناول القهوة مرتين إلى ثلاث مرات يوميا يقلل من مخاطر إصابة المرأة بسرطان الثدي.
وقال مجلس الأبحاث السويدي، إن القهوة يمكن أن تعطل إفراز منتجات الأيض المسببة للسرطان التي تنتجها هرمونات الجنس الأنثوية، وأوضح أنه قد تبين أن الكافيين الموجود في القهوة يعوق نمو الخلايا السرطانية.
وأشار المجلس استنادا إلى الأبحاث التي أجريت في "جامعة لوند" و"جامعة مالمو"، إلى أنه من السابق لأوانه إعداد توصيات محددة بشأن كمية ما يتم تناوله بعد هذه الأبحاث.
وقال المجلس إن نتائج الأبحاث التي أجريت على 450 مريضة بسرطان الثدي اعتدن تناول القهوة يوميا، توصلت إلى وجود أثر إيجابي لتناولها ولكن ذلك يعتمد على وجود بعض أنواع المورثات.
وبينت النتائج انخفاض نمو سرطان الثدي بنسبة 30 في المئة في المريضات المعتادات على تناول القهوة يوميا مقارنة بالمريضات غير المعتادات على ذلك.

:برادشاي:

شكرا على معلومات قيمه
اخى موفق

جزاك الله خيرا
يسلموا ايديك

القهوة مشروب ساحر 92634877